Устричная префектура Хиросима

Япония богата морепродуктами. Префектура Хиросима считается самой «устричной»: здесь выращивается наибольшее количество моллюсков в стране. Устрицы из Хиросимы настолько хороши, что даже на экспорт отправляются. Но самое правильное — насладиться ими на месте, недалеко от места вылова.

Моллюски подаются сырыми, с солёным соевым соусом или кислым соусом пондзу, запеченными или обжаренными в масле или на гриле. Туристический сайт префектуры рекомендует четыре лучших устричных ресторана Хиросимы. Кстати, в Японии, как и во всём мире, «самые лучшие» не означает «самые дорогие».