Краб. Просто краб

У него только один недостаток — название: краб четырехугольный волосатый. Согласитесь, не слишком привлекательно звучит! Японское обозначение — тоже не подарок, в буквальном переводе — «волосатик». Ну разве можно так называть прекрасный деликатес? Учитывая, что японцы очень ценят его нежное мясо. Осенью на восточном побережье острова Хоккайдо наступает время этого морепродукта. Как едят крабов в этой части Японии? По-разному! Членистоногих здесь много, поэтому повара могут экспериментировать. Но чаще всего подают в хого — китайском «самоваре» для пельменей, запекают в сыре или просто варят в кастрюле. А что касается названия, то о нём можно и забыть.

Туристический сайт Хоккайдо