Лапша уходящего года

Японцы, как и россияне, любят гречку. Правда, в Японии её едят в виде лапши, которая называется соба. По сложившейся традиции за праздничным новогодним столом должна быть гречневая лапша в бульоне или тосикоси-соба. Это последнее блюдо, которое японцы съедают до наступления полуночи. 

Название "тосикоси" происходит от слов "тоси", то есть "год", и "коси" - "пересечение". Считается, что трапеза позволит правильно "пересечь" границу года, оставив все проблемы и трудности в прошлом, а в Новом году привлечь удачу и лёгкость исполнения намеченных дел. Согласитесь, ради такого можно и гречневой лапши поесть. Тем более, что она и так вкусна!