Ямагата: и лапша хороша!

Префектура Ямагата знаменита самой вкусной гречневой лапшой соба. В префектуре есть несколько ресторанов, претендующих на звание места, где подают самую-самую вкусную соба во всей Японии. Одно из таких заведений — Mataemon soba, расположенное в центре городка Тендо. Этот ресторанчик может быть интересен ещё и тем, что он не ориентирован на иностранных туристов. Настоящая аутентичность и вкусная еда выглядят примерно так.

Mataemon soba недалеко от железнодорожной станции Tenda работает с 1952 года. Внешне ресторан не слишком привлекателен. Красота раскрывается внутри, когда посетитель обнаруживает маленький японский сад. Через стеклянные стены можно увидеть, как из полосок гречишного теста нарезается лапша. Обратите внимание: основное блюдо подаётся в глубоких деревянных тарелках-коробочках. Красиво, уютно, необычно. И очень по-японски.

Адрес Mataemon soba: 2 Chome-8- 16 Higashihoncho, Tendo, префектура Ямагата.
Туристический сайт префектуры Ямагата