Проживание в семьях и на фермах Японии. Волонтёрство Your new home away from home in the heart of the Japanese countryside

Один из способов открыть для себя японскую глубинку — стать волонтёром. Жить на ферме недорого, выгодно и местным жителям, и путешественнику, а впечатления останутся незабываемые. Забудьте про большие города! Поживите в крошечной горной деревеньке. Деревянные домики, татами на полу и удобные футоны запомнятся вам надолго.

Два классических варианта проживания в Японии — рёкан (традиционная гостиница) и минсюку (гостевой дом). Однако если ваша цель — погрузиться в японскую культуру, есть и третий способ. Проживание в семьях набирает всё большую популярность. В гостиницах упор делается на качество сервиса, а не налаживание отношений. Жизнь с японской семьёй — спокойнее, она основана на взаимной симпатии, культурном обмене и простой работе. У каждой семьи — свой характер, но в любой из них вы ближе познакомитесь с местными жителями. Добровольная помощь по хозяйству — удобный вариант платы за жильё, когда нет лишних денег. Кстати, если вы волонтёр и проживаете в семье, то сможете освоить новые навыки — от выращивания риса и животных на ферме до народных промыслов.

Есть ряд онлайн-сервисов, где хозяева и волонтёры находят друг друга, — например, WWOOF (сайт для волонтёров, желающих поработать на экофермах). Международная организация сводит между собой волонтёров и фермеров по всему миру. Множество хозяйств из сельских районов Японии участвует в программе. Это шанс познакомиться с местными традициями и культурами, обычно скрытыми от внимания иностранцев.

Волонтёры помогают хозяевам не более шести часов в день и не более шести дней в неделю. В обмен на это хозяева предоставляют жильё и питание, знакомят с местным обществом и мероприятиями. Иными словами, это не столько работа, сколько способ испытать на себе жизнь в японской семье и сельской среде. Основные принципы WWOOF — доброта, взаимопомощь и единение.

Ещё один полезный сервис — Workaway. Не интересуетесь сельским хозяйством? Workaway найдёт людей, которым нужна другая помощь — обучение языкам, присмотр за детьми, работа по дому. Имейте в виду: не все пользователи Workaway предоставляют бесплатное жильё и питание. Некоторые даже предлагают волонтёрам плату, что противоречит условиям туристической визы.

Волшебные сельские уголки можно отыскать во многих префектурах Японии. Больше всего крестьянских хозяйств на крайнем севере, крайнем юге и в горах центральной части страны. Северные земли — остров Хоккайдо и регион Тохоку — славятся производством молочных продуктов и вкусного сакэ. Остров Кюсю на юге страны знаменит сётю — крепким напитком из картофеля. Рис, тофу и соевый соус найдутся везде. У каждой префектуры — своя особая гордость: например, уникальные местные плоды. Кабосу — мелкие сочные цитрусы из префектуры Оита — отлично сочетаются с супами и лапшой. Знаменитые канталупы из Сидзуоки так вкусны, что их преподносят как дорогие подарки. Солёные помидоры, прославившие Яцусиро, — тёмно-рубинового цвета и сладкие, как карамель. Поищите сами информацию о фермах различных регионов и решите, что вам интереснее.

Прежде чем определиться, в какой семье жить, стоит обдумать несколько важных моментов. Если у вас есть ограничения в еде, обязательно уточните, смогут ли хозяева подстроиться под них.

Трезво оцените, комфортно ли вам будет оказаться в незнакомой языковой и культурной среде. Не знаете японского? Выясните, сможет ли хозяин общаться с вами по-английски. Этикет предписывает привезти с собой сладости или закуски из родной страны — так вы выкажете уважение и готовность к культурному обмену.

Стоит подумать и о погоде. Летом в Японии бывает невыносимо жарко и влажно. Если едете трудиться на открытом воздухе, припасите одежду с защитой от ультрафиолета. Местные жители прикрывают всё, с ног до головы, чтобы избежать солнечного удара. С другой стороны, зимы бывают на удивление холодными. Собираясь на Кюсю, можно поддаться искушению поехать налегке. Однако в японских домах к югу от Тохоку нет ни теплоизоляции, ни центрального отопления. Это значит, что температура внутри будет такая же, как и снаружи — если в комнате не стоит обогреватель. При ночном походе в туалет может понадобиться свитер.

Наконец, в округе могут водиться клопы, змеи, шершни, пауки и даже дикие кабаны. Уточните у хозяев и это.

Знаменитый японский общественный транспорт далеко не так удобен, если надо ехать в сельскую местность. Многие удалённые районы полагаются на местные автобусы, а они ходят лишь 4–5 раз в день. Лучше всего ехать на автомобиле: к счастью, цены на их аренду в Японии умеренные. Рекомендуем маленькие машины, предназначенные для здешних узких дорог. Если собрались в горы, помните: на горных дорогах полоса движения обычно одна, а ограждения зачастую полностью отсутствуют. Будьте готовы к плохой мобильной связи. Если идёт снег, отложите поездку. Лучший (и самый безопасный) способ добраться до отдалённого села — попросить хозяев подвезти вас лично или организовать трансфер. Если расстояние невелико, посоветуйтесь с хозяином, как доехать на машине.