Киритампо – рисовые колбаски из Акиты

Kiritanpo

Рисовые колбаски киритампо особенно хороши в префектуре Акита, что в северном регионе Тохоку.

Свежесваренный рис отбивают колотушками до состояния пюре, скатывают в колбаски, нанизывают на бамбуковые шпажки и втыкают вокруг горящего очага. 

Подрумяненные киритампо можно кушать прямо с пылу с жару, не забыв смазать сладкой пастой мисо. А некоторые тохокцы кладут жареные рисовые колбаски в суп – такие вот клёцки по-японски. 

Ещё о японской кухне

Туристический сайт префектуры Акита