Домой Назад

Сезон трески

Iko-ji Teien Garden Iko-ji Teien Garden

 

Вообще-то треска относится к категории «сухих», то есть нежирных рыб. Но в январе-феврале, когда температура воды в Японском море становится самой студёной, треска набирает максимальное количество жира. Её мясо приобретает особенно нежный вкус. Именно в это время в префектуре Ямагата наступает Сезон трески.

 

С одной стороны, эту рыбу хорошо знают в России, но способов её приготовления и подачи в Японии гораздо больше. Во-первых, сасими из трески. Во-вторых, наваристый зимний тресковый суп. В-третьих, сябу-сябу, когда кусочки сырой рыбы «полоскают» в кастрюльке с кипящим бульоном, медленно бурлящим на портативной горелке прямо на столе. В-четвёртых — фуа-гра из свежей тресковой печени, неожиданная закуска, мало напоминающая субпробукт из консервов. Как вы уже поняли, попробовать треску по-японски — долг каждого туриста, оказавшегося в Ямагате зимой.

 

Туристический сайт префектуры Ямагата

 

 

Места поблизости

Замок Ямагата История
Замок Ямагата 1-1-7 Kajo-machi, Yamagata-shi, Yamagata-ken
Имони Кай: суп из ковша экскаватора
Имони Кай: суп из ковша экскаватора
Гора Дзао (Ямагата) Природа
Гора Дзао (Ямагата) Kaminoyama-shi, Yamagata-ken
Храм Риссяку-дзи (Ямадэра) История
Храм Риссяку-дзи (Ямадэра) 4456-1 Yamadera, Yamagata-shi, Yamagata-ken
Гиндзан онсэн Релаксация
Гиндзан онсэн Ginzan shinhata, Obanazawa-shi, Yamagata-ken
Цветение сакуры в парке Цуруока Фестивали и события
Цветение сакуры в парке Цуруока 4 Baba-cho, Tsuruoka-shi, Yamagata-ken
Обанадзава Природа
Обанадзава Obanazawa-shi, Yamagata-ken
Шарики тамакона
Шарики тамакона
Сирабу Отдых
Сирабу Yonezawa-shi, Yamagata-ken
Акебия: экзотический фрукт Ямагаты
Акебия: экзотический фрукт Ямагаты
Горнолыжный курорт Дзао онсэн Активный отдых
Горнолыжный курорт Дзао онсэн Zao Onsen, Yamagata-shi, Yamagata-ken
Музей фотографии Кэна Домона Искусство
Музей фотографии Кэна Домона 2-13 Iimoriyama, Sakata-shi, Yamagata-ken
Аквариум Камо Достопримечательности
Аквариум Камо 657-1 Okubo, Imaizumi, Tsuruoka-shi, Yamagata-ken
Замок Каминояма История
Замок Каминояма 3-7 Motojonai, Kaminoyama-shi, Yamagata-ken
Буддийская святыня Скалы Дзю-року Ракан Природа
Буддийская святыня Скалы Дзю-року Ракан Nishidate Fukura, Yuza-machi, Akumi-gun, Yamagata-ken
Река Могами Природа
Река Могами Mogami-gun, Yamagata-ken
Фестиваль в Синдзё События
Фестиваль в Синдзё 1 Tamon-machi, Shinjo-shi, Yamagata-ken
Чайный домик Сомаро Культура
Чайный домик Сомаро Hiyoshi-cho, Sakata-shi, Yamagata-ken
Тэндо Отдых
Тэндо Tendo-shi, Yamagata-ken
Фестиваль вишни в Ямагате События
Фестиваль вишни в Ямагате 3-4-51 Hatago-machi, Yamagata-shi, Yamagata-ken
Цветение сакуры в парке Эбосияма Фестивали и события
Цветение сакуры в парке Эбосияма 1415 Akayu, Nanyo-shi, Yamagata-ken
Международный фестиваль документального кино в Ямагате События
Международный фестиваль документального кино в Ямагате 1-2-39 Nanuka-machi, Yamagata-shi, Yamagata-ken
Склады Санкё Достопримечательности
Склады Санкё 1-1-8 Sankyo-machi, Sakata-shi, Yamagata-ken
Дзао онсэн Отдых
Дзао онсэн Yamagata-shi, Yamagata-ken
Святилище Уэсуги-дзиндзя История
Святилище Уэсуги-дзиндзя 1-4 Marunouchi, Yonezawa-shi, Yamagata-ken
Дэва Сандзан Природа
Дэва Сандзан Haguromachi Touge, Tsuruoka-shi, Yamagata-ken
Фестиваль Ямагата Ханагаса События
Фестиваль Ямагата Ханагаса 1-7 Hon-cho, Yamagata-shi, Yamagata-ken
В Ямагату, за виноградом!
В Ямагату, за виноградом!
Снежные монстры Дзао (Ямагата) Достопримечательность
Снежные монстры Дзао (Ямагата) Zao Onsen, Yamagata-shi, Yamagata-ken
Грибной сезон в Ямагата
Грибной сезон в Ямагата
Лепестки хризантемы
Лепестки хризантемы
Сезон трески
Сезон трески
  • ГЛАВНАЯ
  • Сезон трески