Город рамэна, сакэ, ремёсел и складов
Город Китаката в префектуре Фукусима, богатой водой и рисом, известен производством рамэна и превосходным сакэ.
Это интересно
- В Китакате более 100 магазинов, где продают рамэн. Это очень удобно: местные жители едят лапшу на завтрак
- Здесь можно прокатиться в двухэтажной повозке в форме склада, запряжённой лошадью
- Более 2500 старых складов Китакаты превращены в магазины, гостиницы и другие предприятия
Как добраться
Из Токио до Китакаты можно доехать на синкансэне JR Tohoku. На станции Koriyama пересядьте на скоростной поезд JR Banetsu-saisen, который доставит вас на место.
Прогулка по городу
Основные достопримечательности Китакаты — в нескольких минутах пешком от железнодорожного вокзала. Если захотите выехать за пределы города, возьмите напрокат велосипед.
Другой вариант знакомства с городом — автобус Kitakata Circuit, который курсирует между магазинами и достопримечательностями. Можно даже отправиться на экскурсию в двухэтажных конных повозках в форме складов.
Город складов
Прогуляйтесь по центру города. Здесь около 2600 традиционных японских складов-кура, в которых теперь открыты гостиницы, магазины и пивоварни. Многие бывшие склады — на улице Одадзуки.
В музее Китаката Кура-но-Сато есть несколько реконструированных зданий эпох Эдо и Мэйдзи, имеющих большое культурное и историческое значение. Среди них — усадьбы двух известных торговых семей.
Еда и сакэ
Если захотите перекусить, сделать выбор будет непросто: в городе более 100 ресторанов-рамэнных (рамэн-я), где подают один из трёх «главных рамэнов» Японии — китаката рамэн. Его делают из толстой, плоской, слегка вьющейся лапши в бульоне из свинины и нибоси (сушёных сардин). Любопытно, что в каждом ресторане китаката рамэн готовят по-своему. Местные жители рекомендуют начинать день именно с этого традиционного блюда.
Сакэ — ещё один ключевой аспект жизни и бизнеса Китакаты: этот регион славится отличным рисом. Многие местные сакэварни предлагают туры с дегустацией сакэ. Некоторые нужно бронировать заранее, так что рекомендуем проверить, какие доступны во время вашей поездки.
Традиционные искусства и ремёсла
В городе Китаката издревле создают лакированные изделия и режут по древесине павловнии. Полюбоваться изделиями можно в Музее лакового искусства Айдзу (Aizu Lacquer Art Museum), а в Музее ремёсел Aizu Paulownia Craft Museum есть возможность посмотреть, как создают деревянные шедевры.
Если захотите попробовать себя в местном ремесле, забронируйте уголок в Kinomoto Lacquerware Shop и попробуйте украсить изделие своими руками.
В Китанокате проводят множество мастер-классов, где вас научат, например, делать трафареты для ткани, готовить рамэн и традиционные конфеты — кинако нэдзири.