Регион Токай Айти Оплот самураев и производственный центр

Приготовленный на пару пирожок из рисовой муки и сахара. Тянущиеся, красочные сладости уникальной формы прекрасно сочетаются с зелёным чаем.

Ароматное фирменное блюдо Нагои готовится из богатого вкусом «умами» рыбного бульона, к которому добавляют соевый соус, сладкое кулинарное сакэ и красный мисо, а затем лапшу удон. В состав супа, как правило, входят и другие ингредиенты: курица, яйцо, лук-порей и овощи. Блюдо подаётся горячим в том же небольшом керамическом горшочке, в котором оно готовилось.

В городе Сэто неподалёку от Нагои находится одна из шести древних японских печей для обжига — Акадзу. Здесь производят разнообразную керамику с использованием различных техник глазурования — сино, орибэ, кисэто. Разнообразные керамические изделия, от чисто белых до ярко окрашенных, часто используются в чайных церемониях и при оформлении цветочных композиций.

Блюдо из угря, в котором все ингредиенты — рис, водоросли, угорь и васаби, — подаются отдельно. Вам приносят пустую миску и предлагают смешать компоненты так, как нравится. В конце всё заливают бульоном на основе даси.

Внутри этих рисовых шариков — начинка из обжаренных креветок, а снаружи — хрустящие солёные водоросли.

Восхитительная слоёная обжаренная во фритюре котлета из свинины, покрытая густым соусом из красного мисо, бульона даси и других приправ. Основная японская «еда для поднятия настроения».

Сэто сомэцукэ-яки с прекрасными реалистичными пейзажами поразительного кобальтового цвета на матовом белом фоне считается одним из самых красивых традиционных искусств Японии. Изделия с птицами, цветами, насекомыми и пейзажами часто используются в чайных церемониях, аранжировке цветов и в качестве подставок для благовоний.

Кисти для каллиграфии производят в Тоёхаси с XIX века. Сегодня эта продукция премиум-класса предназначена для нанесения косметики, а также для использования в японской живописи и других традиционных ремёслах.

Для глазурования токонамэ-яки используют пепел. Токонамэ — один из древних центров керамики в Японии. Здесь производят всё — от архитектурной плитки и промышленных труб до горшков для хранения продуктов и изящных чайников.

Аримацу-наруми сибори — ткани, производящиеся с XVII века, окрашенные методом связывания. Потрясающе сложные узоры на хлопке, окрашенном индиго, сделали ткань популярным сувениром. Купить её можно только на шоссе Tokaido, соединяющем столицу с Киото.

Сезон цветения сакуры — время для посещения парка Цурума, реки Ямадзаки и замка Инуяма, чтобы полюбоваться мимолётной красотой самых известных цветов Японии.

Фейерверки, танцевальные фестивали, Всемирный саммит косплея, турнир сумо Нагоя басё и ловля рыбы с бакланами помогут отвлечься от нарастающей жары.

Полюбуйтесь цветами редкого вида сакуры «сикидзакура» в Обаре на фоне великолепной осенней листвы. Посетите сад Токугава после наступления темноты, когда осенняя листва подсвечивается множеством огней.

Посетите захватывающие новогодние празднества Осу Каннон в Нагое, «голый фестиваль» в святилище Кономия или просто отправляйтесь в горы любоваться снежными пейзажами.