Культура
Деревня собы в городе Этидзэн
越前そばの里 / Echizen Soba Village
Всем по лапше!
Префектура Фукуи славится гречневой лапшой соба — и неудивительно: в этих широтах идеальные условия для выращивания гречихи. Секретами приготовления лапши и просто интересными фактами о ней с удовольствием поделятся в так называемой Деревне собы в городе Этидзэн.
Как добраться
Деревня — в 8 минутах пешком от автобусной остановки Kitamura, до которой вы за 15 минут доедете от станции Takefu на автобусе линии Fukutetsu в направлении Echizen Washi Village (Деревня рисовой бумаги в городе Этидзэн).
Научитесь готовить собу
Загляните на фабрику собы и попробуйте блюдо ороси соба (соба с тертым редисом, зелёным луком, рыбными хлопьями и лёгким соевым соусом). Желающие приготовить гречневую лапшу самостоятельно смогут под чутким руководством инструкторов сделать целых две порции и забрать с собой (или продегустировать результат на месте).
